Baby Face, un luchador famoso y talentoso a finales de los 80´s y principios de los 90´s, que después de sufrir una lesión en la cadera en el 94 (obligandolo a retirarse del cuadrilátero) abrió este curiosos negocio.
En sus viajes de trabajo por Japón, tomo cursos y aprendió la tradición culinaria de este país, principalmente el arroz, el cual es la base de sus platillos en su changarro.
La idea se podría considerar comida fusión. Todos alguna vez hemos comido arroz con frijoles, el famoso "moros con cristianos". Pues bien, Baby Face hace algo parecido. Al unir un arroz estilo japones, junto con una diversidad de ingredientes, desde chuleta, salchicha, queso, pollo, champiñones, etc. Servidos en cantidad muy abundantemente.
Ademas, su menú se amplia con una gran variedad de huaraches, aunque hay que tener un buen apetito para poder acabarte el arroz y un huarache.
En conclusión, es un lugar interesante, con un concepto que vale la pena probar. A mi parecer, podrían mejorar algo, ya que no me causo una gran imprecion. Pero esos si, honor a quien honor merece, ya que la salsa del Baby Face, es una de las mejores que he probado, picosa hasta mas no poder, pero llena de sabor, siendo sincero, regresaría solo por esa salsa.
Ojo: Lleguen antes de las 13 hrs si quieren alcanzar de todo.
Ojo: Lleguen antes de las 13 hrs si quieren alcanzar de todo.
DONDE
Dr. Carmona y Valle S/N, casi esquina con Dr. Río de la Loza, col. Doctores.
CUANTO
Un lugar económico, si se considera que con un arroz, facil pueden comer dos.
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